十和田八幡平『のんびり探検隊３』

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～ ザ・居酒屋、これぞ居酒屋！！

住　所　　秋田県鹿角市花輪堰向６
ＴＥＬ　　０１８６－２２－２５３６
営業時間　１８：００～２４：００
定休日　　日曜日、祝日













　雪舞う今宵は、おでんで一杯。そんな目論見をもって、いざ「酒蔵」さんへ。

　開店時間に少し早いが、店内を覗くと、カウンターに立つご主人と目が合い「どうぞ、どうぞ～」とにこやかに迎えてくれた。

　「瓶ビール（中瓶）５００円」をお願いすると、お通しは、「あったかい豆腐」と「白菜とキュウリの漬け物」。

　豆腐（写真）は、甘じょっぱい出汁醤油が絶妙で、癖になるおいしさ！！

　漬け物も、あっさり漬けの大盛りで、こんだけで、お銚子２本はいけそうな、まさに酒飲み理想のアテたち。

　メニューを眺めると、飲み物以外は“おでん”に“焼き鳥”に“焼き魚”となんとも潔い。

　おでん鍋から、「大根、ごぼう天、根曲がり竹、そして玉子」をお願いすると、お皿をサッとお湯で温め、手際よく盛ってくれる。

　からしも、おでん鍋の“おつゆ”で、サッと練って出来上がり。

　合わせる日本酒は、いつもの冷酒「千歳盛　生貯（300ｍｌ）８００円」。

　「仕込みの段階で、ちょっとだけ醤油を使う」という、ほぼ透明なおつゆは、出汁が効いた、まさに酒を飲むためのおでん。

　ご主人一人、お客一人ということで、いろいろ秘密情報を教えてくれる。

　おでんは、夏でも結構売れるらしく、年中やっていて、鍋を持って、買いに来る人も多いとのこと。

　ご主人は、毎晩、欠かさずお酒を飲むらしく、後片付けをしながら、ビールを飲み干し、閉店後に、夜な夜な近所のお店で、晩酌なんだとか・・・。

　ご主人のお話が楽しくて、気がつけば、並んだ熱燗の徳利が３本。

　ここは、お酒好きのご主人が、酒好きのために切り盛りしている、まさに酒の蔵。

　鹿角の「ザ・居酒屋」、ここに有り！！

　山さん