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2019年03月22日

鹿角居酒屋探訪「梅戸(うめと)」 【その13】

~ お酒持参で、気ままにワイワイガヤガヤ!!

住 所  秋田県鹿角市花輪新田町16-69
TEL  0186-23-2442
営業時間 11:30~14:00
     17:30~21:00
   (夜は予約制:午後2時以降受付)
定休日  月曜日

鹿角居酒屋探訪「梅戸(うめと)」 【その13】











 宴会で同席した事情通から「すっごい、いいから!!」との耳寄りなお店情報をゲット。 

 そのお店は、ご主人お一人で切り盛り。なので、夜は、完全予約制飲み物も、料理作りに専念したいとのご主人の意向で、持ち込み推奨とのこと。

 そんな経緯で、今夜は、飲み仲間4人、各自お酒持参で、中華のお店「梅戸(うめと)」さんに参集。

 早速の乾杯は、“缶ビール”に“スパークリングワイン”に、“日本酒”に“ハイボール”!!

 それぞれ、思い思いの飲み物でスタート。

 1品目は、「魚介カルパッチョ(中華風)」。

 マイ持参の日本酒は、「新政 エクリュ(中取り)」。和食フレンチはもちろんだが、軽快で爽やかな酸味中華との相性も抜群!!

 2品目にして早くも、待望の「フカヒレ姿煮」(写真)の登場。

 濃厚旨みたっぶりのスープに浮かぶ、この三日月形の勇姿がたまらない~!!シャキシャキ青梗菜カニ身とのコラボがまた、絶妙で、贅沢にして感涙ものの美味しさ!!

 続く「牛肉のあんかけ炒め」と「蒸し餃子いろいろ」に、持ち寄りの飲み物を注ぎ合えば、いつの間にか、目の前に並ぶ、コップの数々。

 それにしてもご相伴にあずかる“山崎ハイボールのおいしいこと!!3杯目は、持参者よりもハイペース!!ワイン樽由来の深みのある華やかな味わいが、そうさせる主因

 お隣のテーブルで和やかに飲む4人組は、ご夫婦同士のよう。こちらのグループは、で“しでかした”失敗談を肴に、次から次へと空瓶を並べ、いつものようにべろんべろん

 そんな酔客をやさしく見守ってくれるのは、「奥さんに迷惑を掛けないことがモットー」というダンディなご主人。人を使わず、一人で頑張り、その分、いい素材を存分に使いたいとのお話。

 ご主人渾身の料理は、「殻付きカニマヨ炒め」、「ウニアサリのお吸い物」と、まだまだ続く豪華版!!料理は基本3千円で、フカヒレを頼めば5千円。

 気ままにワイワイガヤガヤ、うまい料理で、好き勝手なお酒を飲む!!これこそ、酒飲みの醍醐味!!

 山さん
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Posted by のんびり探検隊3 at 21:59│Comments(0)飲み屋
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