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2017年12月19日

小坂七滝ワイナリー「クリスマスヌーヴォー」

10月に小坂町に待望のワイナリーが整備されて2か月がたち、



平成29年12月16日(土)の小坂クリスマスマーケットにあわせていよいよ
ワイナリーデビュープレミアム「クリスマスヌーヴォー」が発売されましたcocktailicon12



昨日の記事でもすーほ隊員が紹介してくださっています♪♪
クリスマスマーケットin小坂に行ってきました!



ラベルデザインは小坂町の産業遺産「小坂鉱山事務所」を今回の初出荷に合わせて特別にデザインしたものだそうです。
今回はロゼと白の2種類を醸造。


【ロゼ】
小坂町の十和田湖樹海農園の「ワイングランド」100%使用して低温発酵させました。香り立つ、フレッシュでふんわりとしたジューシーな「やや甘口」に仕上がりました。

【白】
小坂町の十和田湖樹海農園の「ナイアガラ」100%使用して丁寧に低温発酵させました。透明感があり、上品でさわやかな質感の高い「やや甘口」に仕上がりました。


さっそく先日飲んでみましたが、どちらも飲みやすくてとても好きな味でしたface05


ちなみにワイナリーのアドバイザーを務める県ワイン協議会長のコメントは


「ロゼはやや甘口ながらヤマブドウの酸味が豊かで、鶏やヒメマスを使った料理に合いそう。白はジューシーな甘みが口の中に広がり、デザートワインに最適。」

とのこと。



今回は本数も少ないため地域を限定しての販売ですが、今後はどんどん生産も拡大していくと思います。
ブドウの生産から醸造までのすべての工程が小坂町で完結する本格的な日本ワインをぜひご賞味ください!!


詳しくはこちら!
【小坂七滝ワイナリー】



ずっしーでした。  


Posted by のんびり探検隊3 at 10:15Comments(0)食べ物地元の食材